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专业介绍

中西面点工艺

2021-04-16 09:20:21 |   点击量:709

中西面点工艺

   本专业是重点建设专业,主要面向全国餐饮行业、机关事业单位、学校、医院及各类康养企业、饭店领域、中西点加工与烘焙等岗位。培养掌握现代中西点理论知识及操作能力,具备中西面点研发与制作、宴会面点设计与制作、冷点与咖点制作等能力,能从事中式面点、西式面点等工作的德、智、体、美、劳全面发展的复合型技术人才。与北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、济南舜和、希尔顿酒店、中心大酒店、碧海饭店、百纳餐饮公司、东山宾馆、东方海天大酒店、丽景海湾等企业建立深度合作,为学生提供了广阔的校外实习场地。本专业师资力量雄厚,拥有多名国家级、省级、市级烹饪大师。